■わくわく親ひろば
親子ソーセージ作り教室
子育てグループ
じゃんぷ!
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日時:平成22年7月16日(金) 10:00~14:00
場所:丹波市柏原町ゆめわあく柏原
姫路市より「燻製とクラフトどんぐり」の岸本夫妻を講師に招き、「親子でソーセージ作り教室」が開催されました。普段出来ないソーセージ作りはみなさん楽しそうでした。
ビニール袋で調味料とミンチをよく混ぜ、羊腸を器具にセットし、ミンチに砕いた氷を混ぜながら腸詰機で詰めていきます。はじめは腸が破れないかおそるおそるでしたが、慣れるにしたがい作業のテンポも上がっていきました。ミンチに砕いた氷を入れるのはジューシーになるからということで、これは餃子作りにも応用できるそうです。いろいろポイントを教わりながらソーセージが完成。それをホットドッグにしての昼食では、お子さん達がおいしそうにほおばっていました。その様子を見て岸本講師はとても嬉しそうでした。
「手作りのソーセージは市販のものと違い、化学調味料や添加物が使用されていないので、味の違いが感じられると思います。」という講師のお話に、何気なく購入している食品の素材について考えるきっかけになったのではないかと思います。
(親ひろばコーディネーター) |
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