味噌づくり体験（1月25日）を開催しました

イベント名	味噌づくり体験
日　　　時	令和8年1月25日（日） 【白大豆味噌】（丹波市産白大豆を使用）　10:00～12:00 【黒大豆味噌】（丹波篠山市産黒大豆を使用）14:00～16:00
主　催　者	なんでもん　代表　西垣　奈緒子 あんなことできたらいいなをテーマに、その時必要とされる全てのジャンルにチャレンジしています。
内　　　容	丹波の森公苑において、生活創造活動グループサポート事業「味噌づくり体験」を開催しました。 丹波地域で活動されているグループ「なんでもん」の西垣奈緒子さんに、丹波産の大豆を使用した白大豆味噌と黒大豆味噌の作り方を教えていただきました。   味噌は大豆、塩、麹の3つで簡単に作ることができます。 冬の寒い時期に仕込み、じっくり発酵させることで味わい深い味噌が出来上がります。 この日、作った味噌は、10月頃に食べ頃を迎えます。   参加者はそれぞれの工程で感触や香りを感じながら味噌づくりを楽しんでおられました。 昨年も参加された方は「子どもがこの味噌で作ったお味噌汁は最後まできちんと食べてくれるんです。」とおっしゃっていました😊

丹波の森公苑では、施設の活用を促進するとともに応援団となるグループの発掘につなげるため、当公苑施設を利用して開催されるイベント等を支援する生活創造活動グループサポート事業を実施しています。

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